طريقة عمل البقسماط
مقادير البقسماط
- عدد من قطع عيش التوست الأبيض أو البني.
- مقدار ربع ملعقة من الملح الأبيض.
- رشه من الفلفل الأسود.
- رشه من الفلفل الحار البودر.
- رشه من البهارات.
طريقة عمل البقسماط
- قومي بإحضار قطع العيش وقطعيها إلي قطع صغيرة الحجم.
- قومي بإحضار صينية وقومي بوضع العيش المقطع فيها.
- قومي بتشغيل الفرن.
- قومي بوضع صينية العيش في الفرن.
- قومي بتقليب العيش في الفرن كل ثلاث دقائق حتى يتحمص بشكل كامل.
- بعد إخراج الصينية من الفرن قومي بتركها لمدة لكي يبرد العيش.
- قومي بإحضار الكبة الكهربائية.
- ثم قومي بوضع العيش المحمص البارد فيها وقومي بضربه في الكبة حتى يصبح فتات ومرمل.
- قومي بإحضار منخل المطبخ وضعي فيه العيش المحمص وقومي بنخله، وذلك للتأكد من أن المكونات أصبحت ناعمة وخالية من أي حبوب.
- قومي بوضع الملح والفلفل الأسود والبهارات على الخليط وقلبيها.
- قومي بوضع المكونات في كيس بلاستيكي نظيف وقلبي جيداً حتى تنغمر التوابل مع الخليط بشكل جيد.
- وبعد ذلك قومي بوضع الخليط في أكياس نظيفة أو برطمان مُحكم وضعيه في الثلاجة.
طريقة تحضير البقسماط الحلو
- نقوم بإحضار عدد من قطع الكيك الموجودة بالمنزل سواء طازجة أو غير طازجة.
- نقوم بتشغيل الفرن وتسخينه.
- نقوم بإحضار صينية صغيرة.
- ثم نقوم بوضع قطع الكيك فيها.
- نقوم بإدخال الصينية في الفرن حتى تتحمص قطع الكيك.
- بعد خروج الصينية من الفرن نتركها لتبرد.
- بعد ذلك نفتتها جيداً.
- نقوم بوضع البقسماط الحلو في الثلاجة.
